4月 2021のアーカイブ

函館朝市に行って来ました。

ホッケの刺し身

夜景の撮影に来ています。函館に来ても朝市に行っても、ホテルで食事ばかりで他で食事したことは有りませんでした。今回、初めて夜は居酒屋に行き、朝はどんぶり横丁で頂いています。海鮮丼とホタテにホッケの刺身ですが、今までホッケが刺身になるとは知りませんでした。先ほどまで生きていたのにちょっと可哀そう、昨日も海老を頂きましたがやはり可哀そうでした。海老もイカも魚も生きが良ければ美味しいというわけではありません。肉には熟成というのがありますが、魚もやはり同じですね！それよりも現像に取り掛かります。では

ノイシュロス小樽

小樽の祝津に泊まっていました。最近は地方に行くことが多いのですが、地元のホテル応援として宿泊して来ました。ワインは持ち込みですが、元々のコースにはワインがボトルで付いていたので、それをお断りしました。

イタリアの当たり年ワインを24ケ月二度熟成、限定10樽のものです。非常に味わい深く色香り共に良く口の中ではまるで宝石のような味わいです。このワインは小樽北一硝子で18000円で売っています。