ヴィーニャモンディーン コッリ ディファエンザDOC ロッソ2009年です。開けたその日は渋味が強く、私の好みでは無くてとても美味しいとは言えませんでした。しかし次の日生ハム、サーモンの燻製などを買ってきて再度挑戦、開けてみると昨日とは打って変わり、実にま炉やかな味わいでした。これがワインの楽しさでよくある事ですが、多分デキャンタすれば最初から美味しいのかと？ただ私は量飲めないので、1回注いではエアーを抜いて保管しているので、仕方がありません。

開運ひやおろし！毎年この時期には必ず買う1本です。ひやおろしとは昨年に仕込んだものをひと夏寝かせたお酒です。実にまろやかで飲み飽きしない味です。安い酒でもひやおろしがありますが、まったくレベルが違うお薦めの逸品です。